Если говорить простым языком, то вилка - это такая ситуация, при которой игрок может сделать ставку на спортивное событие между двумя или тремя букмекерскими конторами и получить фиксированный процент от проставленной суммы совершенно без риска. При такой ситуации игроку совершенно не важно, как закончится это спортивное событие, так как свою прибыль игрок получает вне зависимости от исхода.

Пример :

Теннис
Матч Мартина Хингис - Мария Шарапова
На победу Хингис в букмекерской конторе Марафон коэффициент выигрыша составлял 2.75
На победу Шараповой в букмекерской конторе Pinnacle Sports коэффициент выигрыша составлял 1.7

Итак делаем следующие ставки:
200 $ в Марафоне на Хингис
330 $ в Pinnacle Sports на Шарапову

Общая сумма в ставках равна 200 $ + 330 $ = 530 $
Проверим правильность ставок:
В случае победы Хингис ставка в Pinnacle Sports проиграна, однако за счёт выигрыша в Марафоне мы получим 200 x 2.75 = 550 $ и это больше чем общая сумма ставки 530 $.

В случае победы Шараповой ставка в Марафоне проиграна, однако за счёт выигрыша в Pinnacle Sports мы получим 330 x 1.7 = 561 $ и это больше чем общая сумма ставки 530 $.

Ничьи, как известно, в теннисе не бывает
Таким образом в результате:
Если победит Хингис мы получим 550 $ - 530 $ = 20 $
Если победит Шарапова мы получим 561 $ - 530 $ = 31 $

Я специально поставил на Шарапову чуть больше, т.к. вероятность того, что она победит была выше.
В нашем случае процент выигрыша – 5.06 от суммарной ставки. Данная ситуация называется – вилкой.